中國食品**之路好比一條鋪滿黃金的探寶之路，當(dāng)有人還在面朝黃土背朝天地為低端競爭昏天黑地地廝殺，有人則背起行囊踏上了探寶之旅，而有的人已然在**酒、**奶的路上賺得盆滿缽滿。

    現(xiàn)如今，在食品行業(yè)，**是個(gè)時(shí)髦詞。
    啤酒業(yè)跑馬圈地劍指**
   2010年尚未結(jié)束，各大啤酒企業(yè)早已開始謀劃2011年市場戰(zhàn)略布局。在硝煙彌漫的啤酒行業(yè)里，從不存在一刻歇息。11月底，雪花投資3.2億進(jìn)駐中原，青島托管西湖啤酒55％股份曲線入浙；青島逸品純生、珠江雪堡白啤酒相繼進(jìn)駐**市場；臺(tái)灣啤酒借助亞運(yùn)在內(nèi)地打出名堂，今年啤酒企業(yè)的頻繁動(dòng)作依舊離不開搶占**市場。
    白酒業(yè)**化發(fā)展已成趨勢(shì)
   白酒行業(yè)的**化發(fā)展已成趨勢(shì)，低檔白酒市場份額逐年減少。據(jù)預(yù)測(cè)，未來幾年，國內(nèi)低檔白酒需求量將以每年5%以上速度下降，中**白酒則將保持穩(wěn)步增長。僅以四川為例：江口醇、小角樓兩家企業(yè)負(fù)責(zé)人都曾明確表示要在未來3年內(nèi)砍掉公司所有低檔產(chǎn)品，進(jìn)軍**市場；豐谷酒業(yè)今年則通過宣傳低醉酒度概念欲分**白酒市場一杯羹；此前沒有品牌白酒銷售的瀘州華明酒業(yè)，也在緊鑼密鼓制定**品牌白酒市場拓展方案。
    **奶粉市場爭奪戰(zhàn)愈演愈烈
   長期以來，雅培、雀巢、惠氏、多美滋等洋品牌控制著80%左右的**奶粉市場。2004年后，三鹿、伊利、雅士利、圣元、完達(dá)山等國產(chǎn)奶粉品牌紛紛開始發(fā)力中**市場。2006年底，國內(nèi)奶業(yè)巨頭蒙牛與國際乳業(yè)巨頭丹麥阿拉福茲公司聯(lián)手斥資5.4億元，主攻嬰兒奶粉**配方奶粉。此外，其它洋品牌也不惜成本，在國內(nèi)各地開展**奶粉的推廣活動(dòng)，法國合生元公司于2010年5月15日重拳推出法國合生元**嬰幼兒及孕產(chǎn)婦配方奶粉。國產(chǎn)品牌和洋品牌的**奶粉市場爭奪戰(zhàn)愈演愈烈。
    中國的**飲料時(shí)代來臨了？！
   從特侖蘇開始到匯源果汁推出的C她V他、深圳太陽生物科技力推的K可保健飲料等等都向我們展示了一個(gè)趨勢(shì)——中國飲料行業(yè)紛紛打起了“**牌”。近年來，越來越多的飲品公司開始發(fā)展**業(yè)務(wù)。有報(bào)道稱，**礦泉水的利潤比普通礦泉水高出六七倍，比果汁飲料利潤也要高很多。除礦泉水劍指**外，其他飲品也紛紛挺進(jìn)**市場?！安栾嬃稀薄ⅰ肮嬃稀?、“五谷飲料”等飲料大軍中的新品，開始搶占**飲料市場。**飲料多數(shù)都打出“營養(yǎng)牌”。以果汁類飲料為例，“純天然果品”、“補(bǔ)充維C營養(yǎng)”等成為了賣點(diǎn)。
    ……

    食品企業(yè) 別讓**沖昏了腦袋
   看著上面的數(shù)據(jù)和案例，可以毋庸置疑地說，在中國食品工業(yè)未來幾年的發(fā)展中，食品**消費(fèi)將占據(jù)整個(gè)行業(yè)消費(fèi)的大部分：
   首先，低端產(chǎn)品競爭過于激烈，各品牌難以承受價(jià)格戰(zhàn)之重。其次，中國消費(fèi)者具有消費(fèi)**產(chǎn)品的需求和能力。對(duì)中國消費(fèi)者市場的調(diào)查顯示，中國消費(fèi)支出有望在2015年僅次于美國，位居世界**。越來越多的中國消費(fèi)者不只滿足于消費(fèi)一般的商品，他們希望講求品質(zhì)，即便是暫時(shí)沒有能力經(jīng)常消費(fèi)**產(chǎn)品的也會(huì)偶爾消費(fèi)，并以此為奮斗目標(biāo)。
    但是，對(duì)于食品企業(yè)而言，**路線不是一拍腦袋，不能一蹴而就。
   首先，一定時(shí)期之內(nèi)，**產(chǎn)品到底有多大的市場仍然有待商榷。其次，**消費(fèi)者往往比較重視生活品質(zhì)，品牌忠誠度高，但是要接受一個(gè)新的品牌也需要更長的時(shí)間和更大的推力。這些都需要精心策劃和巨額的資金支持，并不是任何一個(gè)企業(yè)都擁有這樣的實(shí)力。
   顯然，食品**路線更需要各企業(yè)從長計(jì)議。因?yàn)?*需要更多的研究，更多的分析，和更多的**。畢竟，探寶之路無探哪得寶？