據(jù)央視新聞?lì)l道《每周質(zhì)量報(bào)告》的“3·15”特別節(jié)目《“健美豬”真相》報(bào)道，在養(yǎng)豬大省河南，記者了解到這樣一個(gè)怪象：一些養(yǎng)殖戶從不吃自己養(yǎng)的豬肉。記者歷時(shí)一個(gè)多月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在河南省孟州市、沁陽市和溫縣等地，部分養(yǎng)豬戶生豬飼養(yǎng)過程中違禁使用“瘦肉精”。

　　“瘦肉精”豬賣相好，每頭還能多賣幾十元

　　河南省孟州市是有名的養(yǎng)豬地區(qū)，大大小小的養(yǎng)豬場(chǎng)不計(jì)其數(shù)，分別散落在各個(gè)鄉(xiāng)村。在這里，養(yǎng)成后出欄的生豬一般都是通過一些經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行買賣和調(diào)運(yùn)。一位經(jīng)紀(jì)人告訴記者，他挑豬的標(biāo)準(zhǔn)是“屁股渾圓，體型要好”。這樣的豬是怎么喂養(yǎng)出來的呢?

　　在一家養(yǎng)豬場(chǎng)的豬圈旁邊，記者注意到堆放著幾袋飼料。養(yǎng)豬戶告訴記者，這些都是喂豬的普通飼料，真正能讓豬變成瘦肉型體型的，實(shí)際上是飼料里面添加的一種特殊的“白色粉末”。在當(dāng)?shù)?，養(yǎng)豬戶把這種添加過程稱之為“加精”。

　　隨后，記者又對(duì)孟州市周邊的沁陽市、溫縣等地一些養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)都有類似的“加精”現(xiàn)象。

　　沁陽市崇義寬平村一名養(yǎng)豬戶透露，這種所謂的“精”就是“瘦肉精”，屬于違禁品，一般不輕易拿出來示人，他們都是在加工飼料的時(shí)候偷偷添加的。

　　這位養(yǎng)豬戶告訴記者，這種“瘦肉精”大多是由收購生豬的商販或者當(dāng)?shù)卣{(diào)運(yùn)生豬的經(jīng)紀(jì)人提供，每公斤賣到兩三百元，養(yǎng)豬戶買來以后，按比例添加到飼料里面。

　　事實(shí)上，對(duì)于國(guó)家明令禁止使用“瘦肉精”的規(guī)定，一些養(yǎng)豬戶心知肚明。

　　當(dāng)?shù)匾幻槿烁嬖V記者，使用“瘦肉精”喂出來的所謂瘦肉型豬不但好賣，而且比起不加精的豬，每頭還能多賣幾十元錢。

　　“我從來不吃這種加‘瘦肉精’喂出來的豬。”一位養(yǎng)殖戶說。

　　檢疫票據(jù)、耳標(biāo)：給錢就能買到

　　一頭豬從出生到長(zhǎng)成后被宰殺成豬肉流向人們的餐桌，要經(jīng)歷養(yǎng)殖、收購、販運(yùn)、定點(diǎn)屠宰、市場(chǎng)銷售等幾個(gè)環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求都非常嚴(yán)格。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多道監(jiān)管環(huán)節(jié)似乎也沒能完全止住“瘦肉精”豬的外流。記者在新鄉(xiāng)市獲嘉縣亢村調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，甚至連一些獲得“無公害產(chǎn)品產(chǎn)地”認(rèn)證的養(yǎng)豬場(chǎng)也在偷偷使用“瘦肉精”。

　　在一家頗具規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)，記者看到一個(gè)“河南省無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地”的牌子。

　　一名養(yǎng)豬戶直言不諱地告訴記者，這種牌子是花錢辦回來的，有時(shí)候趕上監(jiān)管部門突擊檢查，會(huì)得到一些額外的提醒和照顧?！皺z查也沒啥規(guī)律，不過一般要是說省里邊或者外邊人來檢查了，縣畜牧局會(huì)提前通知。要是縣里邊抽查的話，就是給你拿個(gè)瓶子接點(diǎn)豬尿化驗(yàn)，接點(diǎn)母豬尿什么的他也不知道?！彼嬖V記者。

　　調(diào)查中記者還了解到，在收購和販運(yùn)環(huán)節(jié)，一些喂了“瘦肉精”的生豬也基本是暢通無阻。

　　目前，按照動(dòng)物檢疫的檢測(cè)制度，要求生豬外運(yùn)時(shí)，必須獲得當(dāng)?shù)貦z疫部門出具的動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具**證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明三大證明，并100%佩戴耳標(biāo)。

　　但是記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在孟州市、沁陽市等一些地區(qū)，一些動(dòng)物檢疫站形同虛設(shè)。在沁陽市柏香鎮(zhèn)的動(dòng)物檢疫站，記者通過當(dāng)?shù)匾幻i販介紹，在沒有調(diào)運(yùn)任何生豬的情況下，隨便編了車牌等相關(guān)信息，只花了200元錢，就買到了調(diào)運(yùn)120頭豬的三大證明：動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具**證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明。另外還獲贈(zèng)150個(gè)耳標(biāo)。

　　在孟州市的鄉(xiāng)村公路旁，經(jīng)?？梢钥吹揭恍┴溸\(yùn)生豬的貨車，這種大型貨車每次能裝100多頭豬。在裝車過程中，有些豬會(huì)突然間呼吸急促，并不時(shí)發(fā)出尖叫聲。這時(shí)負(fù)責(zé)裝豬的工人便很快拿出注射器給豬注射一種針劑，針劑的名字叫“***”。

　　工人說，這是一種用來應(yīng)急的**劑，可以防止這種喂了“瘦肉精”的豬在運(yùn)輸過程中猝死。

　　這些豬打過應(yīng)急針后，果然變得平靜許多。記者注意到，這些裝車待發(fā)的生豬耳朵上竟然沒有佩戴耳標(biāo)。

　　負(fù)責(zé)裝豬的經(jīng)紀(jì)人告訴記者，這一車沒有佩戴耳標(biāo)的豬，不但有喂了“瘦肉精”的，而且還有病豬。

　　可就是這樣一車豬，竟然也能獲得當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具**證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明三大證明，票據(jù)和手續(xù)齊全。

　　“瘦肉精”豬大多銷往江蘇南京

　　調(diào)查中記者了解到，河南部分地區(qū)出產(chǎn)的這些“瘦肉精”豬大多銷往江蘇南京。

　　為了核實(shí)，在一名經(jīng)紀(jì)人承認(rèn)他的一車豬都是加“瘦肉精”飼料喂出來的之后，記者記下了這輛運(yùn)豬貨車的車牌號(hào)碼“皖M57229”。他們的目的地是南京建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)。

　　**天凌晨3點(diǎn)鐘左右，提前趕到的記者在南京建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)看到，這輛車牌號(hào)碼為皖M57229的運(yùn)豬車已順利抵達(dá)，正在卸豬。這些豬到了興旺屠宰場(chǎng)，并沒有檢測(cè)“瘦肉精”，很快就被宰殺了。派駐屠宰場(chǎng)的檢疫人員對(duì)宰殺后的豬肉也沒有進(jìn)行“瘦肉精”檢測(cè)，就打上了“肉檢”、“驗(yàn)訖”的章。

　　一黃姓檢疫人員承認(rèn)，他們這里只核對(duì)證明手續(xù)，一般不檢測(cè)“瘦肉精”。

　　按照生豬屠宰的管理規(guī)定，宰殺后的豬肉必須獲得“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。而在興旺屠宰場(chǎng)，一張證明10元錢，可以提供給這里宰殺的任何一頭豬。

　　從屠宰場(chǎng)出來，這些“瘦肉精”豬肉又流向哪里呢?

　　記者在南京市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，這種所謂的“瘦肉型”豬肉非常受歡迎，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒有什么肥肉。生豬行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士把這種瘦肉豬戲稱為“健美豬”。

　　部分“瘦肉精”豬流向“雙匯”

　　在隨后的調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，這種所謂的瘦肉型豬，有一部分賣到了知名企業(yè)“雙匯”。

　　濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，站在公司大門前就可以看到八個(gè)大字“誠(chéng)信立企、德行天下”。

　　據(jù)了解，這家公司是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關(guān)宣傳雙匯冷鮮肉“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣在店里隨處可見。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，18道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測(cè)。

　　一名叫宋紅亮的業(yè)務(wù)主管告訴記者，他的工作主要就是負(fù)責(zé)收購生豬，他告訴記者，不論生豬品種好壞，他們廠都可以大量收購進(jìn)行屠宰，每天要宰五六千頭生豬。

　　在濟(jì)源雙匯食品公司的院子里，停放著幾十輛裝滿豬的貨車。記者看到這些豬確實(shí)是良莠不齊，有的看上去“品相”很差。

　　宋紅亮說，這些豬他們都能收購，甚至包括一些康復(fù)的病豬。除了病豬，宋也承認(rèn)，他們廠的確在收購這種加“瘦肉精”的所謂瘦肉型豬。

　　宋主管透露：“我這邊，停喂一周就可以，一周后這個(gè)藥的殘留基本上對(duì)人體無害了?！睋?jù)中央電視臺(tái)

　　新聞后續(xù)

　　農(nóng)業(yè)部派出督查組

　　赴河南嚴(yán)查“瘦肉精”

　　據(jù)新華社電　有媒體播出《“健美豬”真相》后，農(nóng)業(yè)部高度重視，在**時(shí)間責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門嚴(yán)肅查辦，并立即派出督查組趕赴河南督導(dǎo)查處工作。

　　多年來，農(nóng)業(yè)部一直將“瘦肉精”監(jiān)管作為畜產(chǎn)品質(zhì)量**監(jiān)管工作的重點(diǎn)。2002年2月，農(nóng)業(yè)部會(huì)同衛(wèi)生部和國(guó)家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合出臺(tái)了《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品目錄》，將“瘦肉精”列為禁用藥品，禁止在飼料生產(chǎn)和飼養(yǎng)過程中使用，并將“瘦肉精”列入年度例行監(jiān)測(cè)計(jì)劃。

　　針對(duì)此次新聞報(bào)道中反映的問題，農(nóng)業(yè)部將在徹查的基礎(chǔ)上，責(zé)成有關(guān)地方和部門對(duì)相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并隨后向社會(huì)公布結(jié)果。下一步，農(nóng)業(yè)部將會(huì)同衛(wèi)生、工商、食藥、商務(wù)、質(zhì)檢、公安等部門進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)管，切實(shí)保障畜產(chǎn)品質(zhì)量**。

　　4名違法人員已被警方控制

　　據(jù)中央電視臺(tái) 央視“3·15”特別節(jié)目曝光了市場(chǎng)上部分養(yǎng)豬農(nóng)戶使用“瘦肉精”事件后，目前4名違法人員已經(jīng)被警方控制。

　　雙匯發(fā)展因“瘦肉精”事件跌停

　　公司稱今日停牌核實(shí)

　　據(jù)人民網(wǎng)昨天，雙匯公司被央視“3·15”特別節(jié)目曝光使用“瘦肉精”豬肉后，雙匯發(fā)展股價(jià)一早便瘋狂跳水，午后開盤便跌停。雙匯發(fā)展公司昨天表示，涉事公司是集團(tuán)子公司，已派人去核實(shí)了解情況。雙匯發(fā)展今日將停牌。

　　昨天下午，人民網(wǎng)記者撥通雙匯集團(tuán)副總經(jīng)理杜俊甫的手機(jī)，他坦承，在“3·15”這樣特殊的日子，出現(xiàn)這樣的報(bào)道，對(duì)企業(yè)的傷害是很大的，因此集團(tuán)非常重視，他正在回公司召開緊急會(huì)議，目前暫時(shí)還沒有結(jié)論。但他表示，集團(tuán)一定會(huì)嚴(yán)格核實(shí)，了解具體實(shí)情，并承諾一定給消費(fèi)者一個(gè)交代。

　　瘦肉精

　　通常是指鹽酸克倫特羅，是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑。類似**還有萊克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等，同樣能起到“瘦肉”作用。將這一類“瘦肉精”添加于飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量，減少飼料使用，使肉品提早上市，從而降低成本。

　　但食用含有“瘦肉精”的豬肉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對(duì)心臟病、高血壓患者、老年人的危害更大。