消費(fèi)者對(duì)于一次性筷子的弊端早已熟知，但實(shí)際上家庭和餐飲店的可重復(fù)使用筷子也存在不同的**隱患。繼國(guó)家商務(wù)部、發(fā)改委、環(huán)保部、稅務(wù)總局等七部門聯(lián)合發(fā)文整治一次性筷子后，記者日前從國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)獲悉，該協(xié)會(huì)今年擬起草《可重復(fù)使用筷子衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

　　一次性筷子有法可依

　　根據(jù)商務(wù)部相關(guān)人士的介紹，國(guó)內(nèi)每年消耗的一次性筷子達(dá)400億雙。6月22日，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、環(huán)保部和稅務(wù)總局等七部門，聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于在餐飲與飯店業(yè)開(kāi)展減少使用一次性筷子工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》)，要求加強(qiáng)一次性筷子生產(chǎn)、流通和回收環(huán)節(jié)監(jiān)管，減少使用一次性筷子。

　　國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅介紹，《通知》的核心內(nèi)容有四點(diǎn)，一是鼓勵(lì)飯店賓館使用可重復(fù)使用的筷子;二是從7月開(kāi)始，不再對(duì)一次性筷子的項(xiàng)目進(jìn)行立項(xiàng);三是鼓勵(lì)一次性筷子回收利用;四是必須要使用一次性筷子的餐飲場(chǎng)所，必須使用竹筷子，以減少對(duì)環(huán)境的影響。

　　董金獅介紹，早在2005年6月28日，《一次性筷子第1部分：木筷》和《一次性筷子第2部分：竹筷》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)就已經(jīng)實(shí)施。兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均為強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一次性筷子的產(chǎn)品類型、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、貯存及運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行了明確規(guī)定。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，木筷適用樹種為樺木、楊木、椴木、馬尾松、云杉、冷杉等。

　　此外，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，每箱制品上都應(yīng)有制造廠廠名、出廠日期、保質(zhì)期等標(biāo)志。經(jīng)**的一次性筷子保質(zhì)期*多是4個(gè)月。但調(diào)查顯示，目前市面上流通的一次性筷子，大多沒(méi)有商標(biāo)和廠家信息，因而也無(wú)從談起其衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。

　　隨著媒體曝光的增多，消費(fèi)者對(duì)一次性筷子的弊端也有了更多了解，許多餐飲店也放棄使用一次性筷子，轉(zhuǎn)而使用可重復(fù)使用的筷子。

　　可重復(fù)使用筷子也有**隱患

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，此次下發(fā)《通知》，基于時(shí)下節(jié)能減排的客觀形勢(shì)，而被詬病多時(shí)的一次性筷子，其使用有望得到規(guī)范。也就是說(shuō)，每年數(shù)百億雙的一次性筷子將逐漸由可重復(fù)使用的筷子所替代。

　　那么，重復(fù)使用的筷子就一定**嗎?作為一名環(huán)保人士，董金獅曾頻繁揭發(fā)一次性筷子暗藏的“殺機(jī)”，并因此讓更多的消費(fèi)者提高環(huán)保意識(shí)，拒絕使用一次性筷子?！翱芍貜?fù)使用的筷子也存在**隱患?！倍皙{前日接受記者采訪時(shí)表示，據(jù)國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)在市面上的調(diào)查顯示，目前可重復(fù)使用的筷子也存在不同程度的**隱患。

　　由于目前還沒(méi)有可重復(fù)使用筷子的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，市面上的可重復(fù)使用筷子單是材質(zhì)就有七八種，普通的有木筷子、竹筷子、仿瓷筷子等，**的有銀筷子、不銹鋼筷子、仿象牙筷子等等。即使是*普通的竹筷子和木筷子，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理，也會(huì)存在**隱患。董金獅解釋，現(xiàn)在很多消費(fèi)者追求自然，選擇了原色的木筷子和竹筷子，但實(shí)際上，如果不涂上一層生漆的話，這些筷子就容易磨損開(kāi)裂，食物殘?jiān)菀讱埩粼诳p隙中，并滋生**。

　　而一些顏色鮮艷的油漆筷子和兒童使用較多的仿瓷餐具隱藏的危險(xiǎn)更多?！吧崾怯袊?guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，但油漆筷子的油漆卻沒(méi)有，若顏色使用不當(dāng)，有害顏料就進(jìn)了消費(fèi)者的口中?！倍皙{表示，正常來(lái)說(shuō)，兒童仿瓷餐具必須使用密胺原料，但為了節(jié)省成本，有企業(yè)用尿素甲醛樹脂代替，而后者的原料價(jià)格僅5000元/噸，是密胺原料的三分之一。

　　而尿素甲醛*大的危害在于高溫后會(huì)分解出甲醛和尿素，尿素再分解則成了氨氣，對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)造成很大傷害，而甲醛有致癌作用。

　　消費(fèi)者從外觀上很難辨別是用何種材料所制，董金獅建議，正規(guī)仿瓷餐具的底部都有企業(yè)詳細(xì)信息及生產(chǎn)許可證、QS標(biāo)志和編號(hào)，市民在購(gòu)買的時(shí)候應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志。此外，價(jià)格也是參考標(biāo)準(zhǔn)之一，按照成本核算，一個(gè)兒童用的小碗，用密胺制成的零售價(jià)在10元左右，市面很多兩三元一個(gè)的很有可能是用尿素甲醛為原料制成的。

　　筷子使用技巧

　　董金獅介紹，*危險(xiǎn)的可重復(fù)使用筷子就是裸筷和隨意涂漆的筷子。他建議，家庭使用的筷子*好選擇木筷子和竹筷子，而且要選擇刷過(guò)一層清油(生漆)的、表面看起來(lái)有一層光亮的，一般半年至一年更換一次為宜;此外，在使用過(guò)程中，盡量將筷子豎著放，切勿選擇強(qiáng)酸強(qiáng)堿洗滌劑，以免殘留的化學(xué)物對(duì)人體造成傷害。

　　各種材質(zhì)筷子優(yōu)劣對(duì)比

　　竹筷子：竹筷子是優(yōu)選，也是*佳選擇。它無(wú)毒無(wú)害，很環(huán)保，質(zhì)量好的竹筷子遇高溫也不會(huì)變形。

　　木筷子：盡量選擇只涂一層生漆的木筷子，不建議用油漆木筷子。

　　銀筷子、不銹鋼筷子：這些材質(zhì)的筷子“看起來(lái)很美”，但有兩個(gè)弊端，一個(gè)是手感重，二是導(dǎo)熱快，在高溫油炸和火鍋中尤其不合適。

　　仿瓷筷子：必須選擇用密胺材料制成的，包裝上有QS標(biāo)志可辨別真?zhèn)巍?br>